Arroz con pulpo

Para 4 personas

Necesitamos

100 gramos de cebolla cortada en cuartos
1-2 dientes de ajo
150 gramos de pimiento rojo cortado en trozos
100 gramos de aceite de oliva virgen extra
600 gramos de pulpo congelado (descongelado y cortado en trozos)
100 gramos de tomate triturado  (natural o en conserva)
Sal
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel seca
500 gramos de agua
200 gramos de arroz en grano corto

Preparamos
1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Hacemos 4 segundos / velocidad 4. Reservamos
2. Sin lavar el vaso, añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1
3. Añadimos el pulpo y hacemos 7 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
4. Añadimos las verduras troceadas que reservamos y hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
5. Ahora añadimos la sal, el tomate, el pimentón y el laurel. Hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
6. Añadimos el agua y calentamos 4 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
7. Ahora añadimos el arroz por el bocal y hacemos 13 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara
8. Colocamos ahora en una sopera. Dejamos reposar unos minutos y listo