Tarta de manzana en bandeja de horno

• 1 kg de manzanas reineta para la parte de arriba
• 1 kg de manzanas reineta para la masa
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de leche desnatada
• 1 vaso de azúcar
• 1 huevo
• 1 sobre de levadura en polvo
• un poquito de mermelada de albaricoque

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180 ºC. 
2. Coge un kilo de manzanas reineta, pélalas y pártelas en pedazos. Añade la harina, la leche, el azúcar, el huevo y la levadura en polvo y tritura con la batidora. Quedará una especie de papilla.
3. Sobre la bandeja de tu horno coloca un papel de horno y añade la masa. Extiéndela por toda la superficie de forma homogénea. 
4. Pela el segundo kilo de manzanas reineta y pártelas en láminas muy finitas (si tienes robot de cocina tardarás ni un minuto). Coloca cada lámina sobre la masa de la bandeja y cuando esté completamente cubierta, métela en el horno durante unos 35-40 minutos. 
5. Toma la mermelada de albaricoque y extiéndela con una brocha por la superficie de la tarta.