Ternera a la jardinera con Thermomix

Ingredientes que necesitamos para la ternera a la jardinera con Thermomix

• Receta para: 4 personas

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 400 gramos de carne de ternera para guisar (cortada en trozos)
• 100 gramos de vino tinto
• 400 gramos de patatas (cortadas en trozos grandes)
• 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
• 100 gramos de guisantes congelados
• 250 gramos de agua
• sal (al gusto)
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Modo de preparación de la receta de ternera a la jardinera con Thermomix:

En primer lugar, incorporamos en el Vaso de la Thermomix la cebolla, los ajos, el aceite y programamos para picar todo durante 5 segundos y velocidad 5. Cuando finalice el tiempo, volvemos a programar durante 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

A continuación, salpimentamos la carne de ternera y agregamos con el vino, el agua, la sal y programamos durante 20 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Seguidamente, agregamos las patatas (en trozos grandes), las zanahorias, los guisantes y programamos durante 30 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Comprobamos que todos los ingredientes, tanto la carne como las verduras, están en su punto, y sino fuera así, volveremos a programar unos minutos más, con la misma velocidad y temperatura. Una vez estén, vertimos el guiso de ternera a la jardinera Thermomix en una fuente y ya podemos servirnos todo lo que queramos. ¡Listo para comer!