Nuggets de pollo

Necesitamos

200 gramos de pechuga de pollo sin piel troceada
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
60 gramos de queso crema
60 gramos de leche
1 huevo batido con 50 gramos de agua
100 gramos de pan rallado
Aceite para freír

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la pechuga, la sal y el ajo. Hacemos 5 segundos / velocidad 7
2. Añadimos el pan troceado, el queso y la leche. Hacemos 10 segundos / velocidad 7
3. Retiramos la mezcla del vaso y hacemos bolitas del tamaño de una nuez. Las aplastamos con cuidado con el cubilete para darle la forma del nugget. Pasamos  cada uno por huevo y pan rallado. Calentamos aceite en una sartén honda. Freímos los nuggets en aceite no muy caliente, hasta que estén dorados. Los colocamos sobre papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite.

Ya tenemos nuggets !!!

Patatas revolconas

Necesitamos

60 gramos de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
600 gramos de patatas para cocer peladas y troceadas
500 gramos de agua
1 cucharadita de sal
100 gramos de longaniza picante troceada
80-100 gramos de tocino entrevenado
1 cucharada rasa de pimentón dulce o picante

Preparamos

1. Ponemos 10 gramos de aceite en el vaso, junto con los ajos y hacemos 4 segundos / velocidad 7
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos en el vaso la hoja de laurel, las patatas, el agua y la sal. Hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 1
3. Colamos las patatas a través del cestillo  y reservamos. Retiramos la hoja de laurel
4. Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos los 50 gramos de aceite restantes. Hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1
5. Incorporamos la longaniza y el tocino. Hacemos 10 minutos / varoma / velocidad1
6. Añadimos el pimentón y hacemos 15 segundos / velocidad 1
7. Ponemos ahora las patatas y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Comprobamos como esta de sal y servimos.

Doradas a la sal

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 Doradas
• Sal gruesa

 Preparación

Paso 1. Limpiar las doradas y quitarles la cabeza.

Paso 2. Cubrir el fondo de la cubeta con sal gruesa, humedecida con gotas de agua.

Paso 3. Colocar las doradas encima y cubrirlas totalmente con más sal humedecida.

Paso 4. Seleccionar la función guiso, 40 minutos a temperatura 3 (120ºC)

Paso 5. Finalizado el programa, estarán listas para consumir.

Pollo a la cazadora

Necesitamos

1 diente de ajo
1/2 Cebolla
1 zanahoria picada
1 tallo de apio picado
Romero al gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 pollo cortado
1 vaso de vino tinto
300 gramos de  tomate en conserva
Sal al gusto

Preparamos

1. Coloque el ajo, la cebolla, la zanahoria, el apio y el romero en el vaso y hacemos ahora 10 segundos / velocidad 4.
2. Ponemos el aceite y hacemos 3 minutos / 100 º / velocidad 1.
3. Añadimos el pollo y hacemos  4 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Por la mitad de tiempo añadimos el vino
4. Ahora ponemos en el vaso los tomates, sal. Hacemos 20 minutos / 100°  / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
5. Si queremos una salsa más espesa, escurrimos bien los tomates antes de añadirlos
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Podemos aligerar esta receta retirando la piel del pollo, pero pierde gracia
En el punto 4 podemos añadir unas olivas negras que dan un punto de sabor

Pollo Biryani (arroz con pollo hindú)

Necesitamos

- Para el pollo

4-8 muslos de pollo troceados
5 gramos de jengibre fresco
1 diente de ajo
El zumo de un limón
2 raíces de cilantro
150 gramos de yogur natural
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de pimienta de cayena
40 gramos de salsa de tomate
Sal y pimienta

- Para el arroz

150 g de cebolla marrón pelada y reducida a la mitad
20 g de jengibre fresco
2 dientes de ajo
2-3 chiles
1 cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharada de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de garam masala
40 g de aceite de oliva
400 g de tomate frito
800 g de agua ( y 50 gramos de aceite para cocinar el arroz)
500 g de arroz basmati 
1 cucharadita de sal
2 hojas de laurel
1 rama de canela
3 vainas  cardamomo
2 clavos enteros
Hojas frescas de cilantro, anacardos tostados y comino

Preparamos

1. Ponemos todos los ingredientes del pollo (excepto los muslos) y hacemos 10 segundos / velocidad 9.
Vertemos sobre los muslos de pollo y dejamos marinar al menos dos horas.

El arroz

2. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles; hacemos 2 segundos / velocidad 6.
3. Añadimos el  aceite, cúrcuma, cilantro, comino, tomate y garam masala; hacemos 5 minutos / varoma ( giro a la izquierda / velocidad 1.  Reservamos
4. Mientras se está cocinando en una sartén ponemos los dientes de ajo, canela, cardamomo, clavo y las hojas de laurel hasta que desprenda aroma. Retiramos del fuego y reservamos.
5. Ponemos el aceite, el agua y la sal en el vaso e introducimos el cestillo. Hacemos 7 minutos / varoma / velocidad 1. Hacemos hervir el agua.
6. Acabado el tiempo y sin abrir la máquina, vertemos el arroz por el bocal de la tapa. Añadimos los dientes de ajo, canela, cardamomo y laurel que habíamos reservado;  hacemos ahora 13 minutos / varoma / velocidad 4. Introducimos la espátula por el bocal y removemos el arroz dos o tres veces durante la cocción.
7. Cuanto termine comprobamos el sabor del arroz. Si lo encontramos duro programamos 1-2 minutos más a la misma velocidad y temperatura.8. Una vez que el arroz está cocinado lo colocamos sobre una fuente y añadimos la mezcla de garam masala reservada. Mezclamos y comprobamos punto de sal.
9. Ponemos ahora los muslos de pollo marinados sobre una fuente de horno y cocinamos unos 20 minutos a 200º.
Una vez cocinado el pollo lo ponemos en la fuente con el arroz y servimos adornando con cilantro, anacardos y comino.