Almíbar de chocolate

Necesitamos

130 gramos de agua 130 gramos de azúcar 
1 palo de canela o vaina de vainilla 
1 cucharadita de zumo de limón
30 gramos de chocolate negro (70% de cacao) en trozos 
50 gramos de brandy, whisky, ron o de licor de naranja, de café

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el agua, el azúcar, el palo de canela y el zumo de limón. Hacemos 5  minutos / 100º / velocidad 1 
2. Retiramos el palo de canela, incorporamos el chocolate y hacemos 2 minutos / velocidad 3 
3. añadimos el brandy o licor  y hacemos 20 segundos / velocidad 3. 
Retiramos a un tarro, dejamos enfriar y listo 
------------------------------------------ 
Muy rico como salsa para acompañar postres, helados, ....