Pizza

Para cuatro personas

Necesitamos

Para la masa

200 gramos de agua
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
20 gramos de levadura prensada
400 gramos de harina

Para el relleno

Tomate natural triturado para la superficie
250 gramos de queso mozzarella en lonchas finas
Tomatitos cherry para decorar
Aceitunas negras
Champiñones en láminas
Maíz dulce en conserva


Preparamos

1. Precalentamos el horno a 250º
2. Preparamos la masa. Ponemos el agua, el aceite y la sal en el vaso. Hacemos 1 minuto / 37º / velocidad 4.
3. Añadimos la levadura y hacemos unos segundos a velocidad 4. Ahora incorporamos la harina, mezclamos unos segundos a velocidad 4 y después 1 minuto / vaso cerrado / velocidad espiga.
4. Retiramos la masa del vaso con las manos mojadas en aceite  y la extendemos sobre una bandeja de horno bien engrasada con aceite. Pintamos la superficie con el tomate  y cubrimos con el queso. Le damos la forma que queramos y la adornamos con el resto de ingredientes.
5. Introducimos en el horno, bajando la temperatura a 225º. Durante 20 minutos