Pollo al vino tinto

INGREDIENTES 

- 1 pollo.

- jamón serrano.

- 300 gramos de cebolla.

- tomillo picado.

- laurel en polvo.

- 2 vasos vino tinto.

- media cucharada harina.

- media cucharada mantequilla.

- 50 gramos de aceite oliva.

- 1 pastilla "avecrem".

- pimienta molida.

PREPARACIÓN

1.-  Echar en el vaso la cebolla y hacemos  unos segundos velocidad 6, baja los restos pica de nuevo y reservamos. 

2.-  Echamos en el vaso el aceite y el jamón serrano a trocitos pequeños y hacemos 7 minutos / giro a la izquierda / velocidad cuchara / varoma.

3.-  Añadimos el vino, la cebolla y un poco de laurel en polvo y hacemos 5 minutos / 100º /  velocidad cuchara.

4.-  A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el pollo a trozos salpimentados y agregamos también el vino y la pastilla de "avecrem". Hacemos 50 minutos / 100º / velocidad cuchara.

5.-  Al finalizar, verter el contenido en una fuente y reservar.

6.-  A parte, sin lavar el vaso echamos la mantequilla y la harina y hacemos 5 minutos / 90º / velocidad cuchara, se deja espesar unos minutos y por último se vierte sobre la fuente reservada de pollo. 

¡¡¡ Rico, rico!!!