Granizado de limón

Necesitamos

30 cl de zumo de limón 
15 cl de agua 
150 gramos de azúcar glas 
4 ramitas de tomillo de limón (opcional) 

Preparamos

1- Vertemos el zumo de limón, el agua, el azúcar y tomillo limón en una cacerola y llevamos a ebullición. 
2- Una vez en ebullición bajamos a  fuego lento durante 5 minutos. 
3- Dejamos enfriar por completo, aún con el tomillo, y vertemos en una bandeja de plástico (sin tomillo) bastante grande. 
4- Ponemos en el congelador y cada hora raspamos con un tenedor para formar los cristales. Hacemos este paso hasta que el granizado adquiera la consistencia adecuada.