Pisto valenciano

Preparamos para cuatro personas

Imagen: unafieraenmicocina.blogspot.com

Necesitamos

1 pimiento rojo cortado en trozos
2-3 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
400 gramos de tomate triturado (natural o en conserva)
1 cucharadita de sal
2 huevos duros
2 latas de atún en aceite de oliva

Preparamos

1. Ponemos el pimiento en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 4. Reservamos
2. Ponemos los ajos en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 7. Con la ayuda de la espátula, bajamos el ajo hacia las cuchillas.
3. Añadimos ahora el aceite y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1
4. Añadimos el pimiento reservado, el tomate y la sal. En lugar del cubilete colocamos el cestillo sobre la tapa  para que se evapore evitando salpicaduras. Hacemos 15 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
5. Añadimos ahora los huevos troceados y el atún desmenuzado. Hacemos 10 segundos / velocidad 1