Receta huevos al plato Thermomix

• Modelo: Thermomix TM31
• Tiempo preparación: 5 minutos
• Nivel dificultad: fácil
• Receta para: 4 persona

Ingredientes que necesitamos para la receta huevos al plato Thermomix:

• 300 gramos de guisantes (frescos o congelados)
• 80 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva
• 600 gramos de tomates (pelados y sin semillas)
• 1 1/2 cucharadita de azúcar
• 4 huevos
• Sal y pimienta (al gusto)
• 4 cazuelas de barro

Modo de preparación de la receta huevos al plato Thermomix:

Preparamos y llenamos el Vaso de la Thermomix con agua hasta la marca de 1 litro. Programamos y calentamos durante 5 minutos, a una temperatura 100ºC y velocidad 1. Seguidamente, colocamos el cestillo e incorporamos los guisantes dentro. Programamos y cocemos durante 5 minutos, a temperatura 100ºC y velocidad 5. Una vez finalice el tiempo, sacamos con cuidado el cestillo, lavamos los guisantes con agua fría y reservamos en un bol.

Para la salsa:

Sin lavar el Vaso de la máquina, echamos la cebolla, el ajo y el aceite. Programamos y picamos durante 5 segundos y velocidad 5, vamos bajando los trocitos ayudandonos de la espátula y pochamos durante 5 minutos, a temperatura 100ºC, velocidad 1.

A continuación, incorporamos los tomates y el azúcar. Salpimentamos al gusto y continuamos con la cocción durante 13 minutos, tempertura 100ºC, velocidad 1.

Finalizado el tiempo del sofrito, que nos habrá quedado espeso, repartiremos en las cazuelas para meter al horno precalentado anteriormente a tempertura de 180ºC. Echamos y repartimos también los guisantes reservados, colocándolos en un lado del recipiente. Cascamos un huevo y dejamos caer encima de la parte sin guisantes. Hacemos lo mismo con el resto de huevos.

Seguidamente, metemos al horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 13 minutos o hasta que la clara esté cuajada y la yema líquida. Cuando finalice el tiempo, ya podremos servir bien calentitos estos huevos al plato con guisantes para devorar de lo fantásticos y ricos que están.