Beicon relleno

Necesitamos

12 lonchas de beicon

100 gramos de queso emmental troceado

50 gramos de chorizo en trocitos  ( opcional )

50 gramos de jamón ibérico o serrano

3 Huevos 

30 gramos de leche 

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

100 gramos de harina

1 cucharadita de levadura química en polvo

Sal 

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Colocamos cada tira de beicon en el interior de una bandeja de magdalenas, formando un circulo alrededor. Reservamos

3. Ponemos en el vaso el queso, el chorizo y el jamón. Hacemos 6 segundos / velocidad 6. Reservamos

4. Ponemos los huevos y hacemos 3 minutos / 37 º / velocidad 4.

5. Añadimos la leche y la mantequilla en trocitos pequeños y hacemos 15 segundos / velocidad 3.

6. Ahora ponemos el queso, el chorizo y el jamón y hacemos 10 segundos / velocidad 3.

7. Ahora añadimos la harina, la levadura y la sal y hacemos 5 segundos / velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula.

8. Vertemos la mezcla dentro del beicon reservado  en la bandeja y horneamos unos 15-20 minutos a 180º